Zamrzavanje crnih bobica

Glavni proizvod

IQF zamrznute cijele kupine tamno ljubičaste-crne do crne boje i prirodnog okusa bobica.

Opcije obrade

Cijele bobice, mrvice, komadi, pire i pire bez sjemenki mogu se pregledati prema prijavi i dostupnosti.

Kontrole tastera

Veličina, boja, količina cijelog bobica, tolerancija na prekide, tolerancija crvenih bobica, Brix, kiselost, gubitak kapanja i hladni lanac.

Kupčevi kanali

Pekare, mliječni proizvodi, smoothie, sladoled, džem, pire, pića, deserti, ugostiteljski objekti i maloprodaja privatne robne marke.

Zamrzavanje malih{0}}razmjera

Malo{0}}zamrzavanje obično uključuje pranje, sušenje i zamrzavanje ograničenih količina bez industrijskih kontrola. Ne može obezbijediti standardizirano ocjenjivanje veličine, sortiranje defekata, detekciju metala, COA, izvozno pakovanje ili hladnu{2}}oporuku.

Industrijsko IQF zamrzavanje

Industrijske IQF kupine se prerađuju kroz prijem sirovina, odabir zrelosti, čišćenje, inspekciju, individualno brzo zamrzavanje, detekciju metala, pakovanje, zamrznuto skladištenje i transport u hladnjaču.

B2B vrijednost kupca

Uvoznicima, pekarama, prerađivačima mliječnih proizvoda, proizvođačima džema i proizvođačima pića potrebno je stabilno stanje bobica, kontrola veličine, tolerancija kvarova, konzistentnost pakiranja, COA i izvozna dokumenta.

Logika odabira

Ako nabavljate za proizvodnju ili preprodaju, zatražite IQF smrznute kupine i potvrdite količinu cijelog bobica, veličinu, Brix, kiselost, pakovanje i zahtjeve za dokumentacijom.

Duboko ljubičasta-Crna boja

Dobre smrznute kupine trebaju imati tamno ljubičastu-crnu do crnu boju. Kontroliramo višak crvenih bobica, blijede bobice, pljesnive bobice i nenormalnu boju.

Stanje cijele bobice

Ukupna količina bobica, tolerancija slomljenih bobica i omjer mrvljenja mogu se potvrditi prema primjeni i razredu.

Prirodni tart{0}}slatki ukus

Kupine imaju kiselkast-slatki ukus za pekare, mliječne proizvode, smoothie, džem, pire, napitke i deserte.

Brix i potvrda kiselosti

Brix, pH i kiselost mogu se potvrditi serijskim testiranjem COA ili uzorkom za narudžbe za pripremu džema, pića, jogurta, pirea i voća.

IQF Free{0}}uvjet protoka

IQF zamrzavanje pomaže da kupine ostanu pojedinačno zamrznute i lakše ih je vagati, dijeliti, miješati i pakirati.

Kontrola grešaka

Kontrolišemo crveno voće, prezrelo bobice, zgnječeno bobice, pljesnivo bobice, listove, stabljike, biljne ostatke i strane materijale prema dogovorenoj specifikaciji.

Zrelost utiče na boju, Brix, kiselost, ukus, čvrstoću, gubitak kapanja i brzinu lomljenja. Prezrele bobice mogu postati mekane i zgnječene; nedozrele bobice mogu izgledati crvene i previše kisele.

Kontrolišemo višak crvenih bobica, blijedih bobica, pljesnivih bobica i abnormalne boje tako da pošiljka odgovara dogovorenom crno-ljubičastom{0}}crnom standardu.

Stopa cijelog bobičastog voća važna je za maloprodaju, ugostiteljstvo i pekarske preljeve. Prekinuta tolerancija se može podesiti za preradu, džem ili pire.

Brix, pH i kiselost utiču na džem, sos, napitke, mlečne proizvode, pire i pekarske formulacije. Podaci o seriji ili COA mogu se urediti prema zahtjevu za narudžbu.

Gubitak kapanja nakon odmrzavanja može utjecati na primjenu jogurta, pekarskih proizvoda, deserta i hrane. Kontrolišemo stanje smrzavanja, rukovanje i hladni lanac.

Cijele kupine prirodno sadrže sjemenke. Ako je vašem proizvodu potrebna glatka tekstura, o pireu od kupina bez sjemenki treba razgovarati zasebno.

Crvene bobice, nezrele bobice, prezrele bobice, zgnječene bobice, pljesnive bobice, listovi, stabljike i biljni ostaci su kontrolirani dogovorenom specifikacijom.

Smanjujemo listove, stabljike, biljne ostatke, zemlju, plastiku, metal i druge strane materijale kroz sortiranje, čišćenje, pregled i detekciju metala.

Kontrole TPC, koliforma, E. coli, kvasca, plijesni, listerije, salmonele i ostataka pesticida mogu se organizirati prema zahtjevima ciljanog tržišta i narudžbe.

Pratimo temperaturu i migraciju vlage jer fluktuacije mogu uzrokovati grudvice, površinski led, curenje soka i degradaciju teksture.

Proizvođači pekara i peciva

Cijele kupine, crumble ili komadi mogu se koristiti za pite, torte, kolače, mafine, nadjeve, preljeve i slojeve deserta.

Prerađivači jogurta i mliječnih proizvoda

Kupine se mogu koristiti u jogurtnim voćnim preparatima, voćnim-na-donjem jogurtu, mliječnim desertima, sladolednim dodacima i aplikacijama za fermentirane mliječne proizvode.

Proizvođači smutija i pića

Smrznute kupine, komadići ili pire pogodni su za smoothije, mješavine sokova, voćne čajeve, podloge za napitke, koktele, mocktaile i aplikacije za kafiće.

Proizvođači džema, umaka i pirea

Mrvice, komadići ili pire mogu se koristiti u džem, sos, pripremu voća, sos za deserte, kompot i industrijske voćne podloge.

Marke sladoleda i smrznutih deserta

Kupine se mogu koristiti u sladoledu, sorbetu, smrznutom jogurtu, voćnim pločicama, šoljama za deserte i smrznutim preljevima za deserte.

Ugostiteljstvo i ugostiteljstvo

Pogodno za hotele, restorane, kafiće, centralne ugostiteljske operatere, poslastičarnice, ugostiteljske kompanije i distributere hrane.

Maloprodaja privatne robne marke smrznuto voće

300g, 400g, 500g, 1kg, 1lb, 2lb ili prilagođena maloprodajna pakovanja mogu se razviti za supermarkete i brendove smrznutog voća.

Smrznute bobičaste mješavine

Kupine se po formuli mogu mešati sa borovnicama, malinama, jagodama, brusnicama, crnim ribizlama ili drugim smrznutim voćem.

Ovaj video pomaže vašem timu da razumije našu podršku za obradu i rukovanje smrznutim kupinama. Za narudžbe smrznute kupine na veliko ili privatno, možemo pružiti dodatne fotografije proizvoda, fotografije veličine, fotografije stanja cijelih bobica, fotografije pakiranja, COA, fotografije naljepnica serije, zapise o inspekciji kvaliteta i učitavanje fotografija prema zahtjevima narudžbe.

Pomažemo potvrditi cijele kupine, mrvice, komadiće, pire ili pire bez sjemenki prema konačnoj primjeni.

Fokusiramo se na zrelost, tamnoljubičastu-crnu boju, stopu cijelog bobica, toleranciju slomljenih bobica, toleranciju crvenih bobica, Brix, kiselost, gubitak kapanja, strani materijal i hladni lanac.

Smrznute kupine spajamo sa pekarom, jogurtom, smutijem, sladoledom, džemom, pireom, napitcima, prehrambenim proizvodima, maloprodajnim pakovanjima i mješavinama bobičastog voća.

Odabir sirovina, čišćenje, sortiranje, IQF zamrzavanje, inspekcija, detekcija metala, pakovanje i zamrznuto skladištenje su kontrolirani zahtjevima narudžbe.

Specifikacija, COA, Brix podaci, podaci o kiselosti, stanje cijele bobice, detalji pakovanja, kartonska etiketa i dokumenti o otpremi mogu se uskladiti po serijama.

Može se razgovarati o mogućnostima pakovanja za rasutu ambalažu, industrijske vrećice, prehrambenog pakovanja, maloprodajne vrećice i privatne etikete.

IQF smrznute kupine se mogu isporučiti s drugim smrznutim bobičastim voćem, voćem, povrćem ili gljivama ako to dozvoljavaju količina, pakovanje i -plan lanca hlađenja.

1. Šta su IQF smrznute kupine?

To su odabrane kupine koje se čiste, pregledavaju, pojedinačno brzo zamrzavaju i pakuju za pekarske, mliječne proizvode, smutije, džemove, piree, napitke, deserte, ugostiteljstvo i maloprodaju.

2. Da li je zamrzavanje crnih bobica isto što i IQF smrznute kupine?

Zamrzavanje crnih bobica je fraza{0}}u informativnom stilu. Za B2B trgovinu, IQF smrznute kupine je jasniji naziv proizvoda za pojedinačno brzo zalihe smrznute kupine.

3. Da li isporučujete cijele kupine ili crumble?

Cijele kupine, crumble, komadi i pire mogu se raspravljati u skladu s vašom prijavom i zahtjevima za razred.

4. Koje veličine možete isporučiti?

Uobičajene opcije veličine uključuju 15-25 mm, 10-20 mm ili nekalibrirane prema zahtjevima kupca i odobrenom uzorku.

5. Možete li nabaviti pire od kupina bez sjemenki?

Cijele kupine prirodno sadrže sjemenke. Ako je vašem proizvodu potrebna glatka tekstura, o pireu od kupina bez sjemenki može se razgovarati zasebno ako je dostupno.

6. Koju boju treba da imaju dobre smrznute kupine?

Dobre kupine bi trebale imati tamno ljubičastu-crnu do crnu boju. Crvene bobice, blijede bobice, pljesnivo bobice i nenormalnu boju treba kontrolisati.

7. Možete li dati Brix podatke?

Da. Brix se može potvrditi serijskim uzorkom ili COA ako je potrebno za primjenu džema, pića, mliječnih proizvoda, pirea ili pripreme voća.

8. Možete li dati podatke o kiselosti ili pH?

Da. Podaci o pH i kiselosti mogu se dati u serijama ako je potrebno za kupce džemova, umaka, pića, mliječnih proizvoda ili formulacija.

9. Kako kontrolišete polomljene bobice?

Ukupna stopa bobica i narušena tolerancija se kontroliraju odabirom sirovina, IQF zamrzavanjem, inspekcijom, pakovanjem i upravljanjem hladnim{0}}lancem.

10. Za koje primjene su pogodne smrznute kupine?

Pogodni su za pekarske nadjeve, voćne preparate od jogurta, smoothije, sladolede, džemove, piree, podloge za napitke, deserte, ugostiteljske objekte, maloprodajna pakovanja i mješavine smrznutog bobičastog voća.

11. Šta je normalno pakovanje?

Uobičajeno pakovanje uključuje 1 x 10kg/karton, 20lb/karton, 40lb/karton, 10-25kg vreća/karton za hranu, 300g, 400g, 500g, 1kg, 1lb, 2lb ili prilagođeno pakovanje.

12. Koliki je rok trajanja?

Rok trajanja je obično 24 mjeseca kada se proizvod čuva na -18 stepeni ili niže tijekom zamrznutog skladištenja i otpreme.

13. Kako treba čuvati IQF zamrznute kupine?

Čuvati zamrznuti na -18 stepeni ili niže. Izbjegavajte opetovano odmrzavanje i ponovno zamrzavanje kako biste smanjili grudanje, curenje soka, polomljene bobice i gubitak teksture.

14. Da li dajete COA i izvozne dokumente?

Da. Specifikacija, COA, Brix podaci, faktura, lista pakovanja, potvrda o porijeklu, zdravstveni certifikat i drugi dokumenti mogu se isporučiti prema zahtjevima narudžbe.

15. Mogu li zatražiti organske smrznute kupine?

Organske kupine se mogu isporučiti samo ako su dostupne organske sirovine i certifikat. Organska tvrdnja treba biti potvrđena prije citiranja i označavanja.

16. Mogu li zatražiti pakovanje privatne etikete?

Da. Maloprodajno pakovanje privatne robne marke, pakovanje ugostiteljskih objekata i prilagođene kartonske oznake mogu se razgovarati prema MOQ, vrsti pakovanja i odredišnom tržištu.

17. Da li se smrznute kupine mogu slati sa drugim smrznutim bobicama?

Da. O miješanoj ambalaži sa drugim smrznutim bobičastim voćem, smrznutim voćem, smrznutim povrćem ili smrznutim gljivama može se razgovarati prema količini, pakovanju, kompatibilnosti proizvoda i planu isporuke.

18. Šta da potvrdim prije naručivanja smrznutih kupina?

Molimo potvrdite cijelu bobicu ili drobljenu, veličinu, Brix, kiselost, stopu cijelog bobica, toleranciju na prekid, pakovanje, MOQ, certifikat, COA, ciljno tržište, raspored isporuke i plan utovara.