Najbolji savjeti za kuhanje smrznutog povrća

Smrznuto povrće je odlično sredstvo za sprečavanje bacanja hrane. Možete ih čuvati mnogo duže od svježeg povrća i možete pripremiti samo onoliko koliko vam je potrebno. Kao bonus, također su pristupačnije, brže se kuhaju i jednako hranljive kao i svježi proizvodi. Svi dobri razlozi da češće posežete za smrznutim povrćem ili da zamrznete svoje povrće.

Kada ih imate, ne zaboravite na njih! Za najbolji ukus povrće redovno rotirajte kroz svoju zalihu i slijedite ove savjete za pravilno kuhanje.

1. Nemojte odmrznuti

Osim ako je drugačije navedeno u receptu, nemojte odmrznuti smrznuto povrće prije upotrebe. Samo uklonite sve kristale leda i kuhajte.

2. Izbjegavajte prekuhanje

Smrznuto povrće je već djelimično skuvano, pa mu je potrebno manje vremena od svježeg povrća. Na primjer, malom povrću poput graška, kukuruza i boranija potrebno je samo 2 do 5 minuta kuhanja.

3. Ograničite vodu kako biste spriječili kašasto povrće

Kuvanje sa previše vode dovodi do kašastog povrća. Zato preporučujemo da smrznuto povrće dinstate, pečete ili kuvate na pari umesto da ga kuvate. Evo kako:

Sauté– Zagrijte široku šerpu na srednje jakoj vatri, dodajte smrznuto povrće i malo ulja ili putera, promiješajte i kuhajte (otkriveno) pet do sedam minuta. Dodajte svoje omiljeno bilje i začine, parmezan, nutritivni kvasac, limunov sok, pržene prezle ili sos.

Roast– Zagrejte rernu i pleh na 205C (400 stepeni F). Smrznuto povrće premažite uljem i omiljenim začinima i pecite 15 do 25 minuta, miješajući do pola.

Steam– Stavite korpu na paru u lonac sa vodom, pazeći da povrće ne dodiruje vodu. Pustite da provri, a zatim dodajte povrće, poklopite i nastavite da kuvate kao u nastavku.

4. Dodajte smrznuto povrće raznim jelima

Ako trebate potrošiti višak smrznutog povrća, jednostavno ga dodajte raznim jelima, čak i ako ih recept ne zahtijeva. Ubacite šolju smrznutog povrća u bilo koju krepku salatu, pitu, supu, gulaš, testeninu, kari ili jelo sa jajima. Dobićete prelepu boju i dodatne hranljive materije, a da pritom ne potrošite ni jedan grašak!