Kako napraviti vlastito smrznuto povrće

Pravljenje vlastitog smrznutog povrća odličan je način da uštedite novac i osigurate da uvijek imate svježe proizvode. Osim toga, to je nevjerovatno lako.

• Prvi korak je odabir povrća koje želite zamrznuti. Možete koristiti bilo koje povrće koje se dobro zamrzava, poput brokule, šargarepe, mahune ili graška.

• Zatim dobro operite komade brokule ili drugo povrće i narežite ih na komade veličine zalogaja. Blanširanje se preporučuje prije zamrzavanja – to pomaže očuvanju boje i teksture povrća.

• Za blanširanje cijelog zelenog povrća, jednostavno ga kuhajte 1-3 minuta (u zavisnosti od vrste povrća), a zatim ga odmah prebacite u posudu s ledenom vodom kako biste zaustavili proces kuhanja.

• Nakon blanširanja (ako je potrebno), osušite papirnim ubrusima i rasporedite u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje. Stavite u zamrzivač dok se potpuno ne zamrzne.

• Smrznuto povrće prebacite u vrećice za zamrzavanje ili posude označene njihovim sadržajem i datumom. U zamrzivaču će se čuvati do 8 do 12 mjeseci.