Smrznuto povrće ima više zdravlja i bolje izglede za budući razvoj

Smrznuto povrće je vrsta smrznute hrane. Oni su mala pakirana hrana napravljena preradom svježeg povrća poput čili paprike, paradajza, pasulja, krastavaca itd. I smrzavaju ih na najnižu moguću temperaturu i brzinu. Prehrambena vrijednost smrznutog povrća općenito je veća od one svježeg povrća, a tokom faze smrzavanja ne koriste se aditivi. Stoga je visoko favorizirano na domaćem tržištu i važan je način prerade povrća.
Na svijetu, kineski razvoj poljoprivredne modernizacije relativno je spor, a smrznuta biljna industrija započela je relativno kasno. Međutim, sa svojim jedinstvenim prednostima od povrća, brzo se razvijalo poslednjih godina i postao je glavni proizvođač smrznutog povrća. Iako je Kina glavni proizvođač smrznutog povrća, nije jaka zemlja. Trenutno je popularnost smrznutog povrća u Kini relativno niska, a još uvijek postoji značajna soba za razvoj. U svijetu su japane i evropske i američke zemlje trenutno relativno visoku potražnju za smrznutom povrću, a Japan ima najveću potražnju za smrznutom povrću. U 2018. godini uvozi za zamrznuto povrće u Japanu dosegao je povijesno visok već dvije uzastopne godine. Kina je jedna od glavnih izvoznih zemalja za smrznuto povrće, sa zapreminom izvoza od 360 miliona kilograma od januara do aprila 2019. godine.
Smrznuto povrće ne samo da ima relativno visoku hranjivu vrijednost, već i endutiraju ih visokom vrijednošću, što je izuzetno korisno za industrijski razvoj kineske biljne industrije. Stoga su izgledi za smrznutu biljnu industriju relativno široke. Istovremeno, iako je Kina proizvođač smrznutog povrća na globalnoj razini, popularnost smrznutog povrća na domaćem tržištu relativno je niska, tako da su razvojne mogućnosti zamrznute biljnu industriju.