Freezing Mandarin Oranges
frozen mandarin orange
frozen orange segments
frozen orange slices
frozen peeled orange
IQF Mandarin Orange

Zamrzavanje mandarina

Zamrznute mandarine zadržavaju nutritivni sadržaj i okus svježih mandarina, pružajući prikladnu i zdravu opciju za hranu. Smrznute mandarine nisu pogodne samo za kućnu upotrebu, već se široko koriste u prehrambenoj i prerađivačkoj industriji, nudeći potrošačima ukusne mandarine tijekom cijele godine.

Pošaljite upit

Opis

Tehnički parametri

Opis proizvoda

Zadržavajući nutritivnu vrijednost i okus svježih mandarina, zamrzavanje mandarina nudi brz i zdrav izbor prehrane. Smrznute mandarine nisu samo prikladne za kućnu potrošnju, već se i intenzivno koriste u prehrambenom sektoru i sektoru prerade, pa tako potrošačima pružaju odlične mandarine tokom cijele godine.

Nutritivni sadržaj na 100 g smrznutih mandarina

Komponenta	Iznos
Energija	53 kcal
Protein	0.8 g
Fat	0.3 g
Ugljikohidrati	13.3 g
Šećeri	10.6 g
Dijetalna vlakna	1.8 g
vitamin C	27 mg
vitamin A	34 µg
Kalijum	166 mg
Kalcijum	37 mg
Iron	0.2 mg

Porijeklo	Fujian, Kina (kopno)
Brand	Sharp Dragon
Veličina	ceo: polomljen, 8:2
Kultivacija	Common
Sezona	Nov-Sljedeći Jan
Certifikati	HACCP/ISO/KOSHER/FDA/ECO CERT/BRC
Obrada	IQF zamrznut
Self life	24 mjeseca na -18 stepenu
Uspješno izvezene zemlje	SAD, Kanada, Evropa, Izrael itd.

Proizvodni proces zamrzavanja mandarina

Počnite odabirom zrelih, svježih narandži, a zatim eliminirajte svako polomljeno ili neispravno voće. Pranje Kako biste bili sigurni da je voće higijensko i čisto, temeljito operite narandže uklanjajući prljavštinu i tragove pesticida.

Bilo elektronski ili ručno, narandže se ogule i segmentiraju nakon pranja. Održavanje integriteta i izgleda narandžastih segmenata zavisi od pažljivog rukovanja ovom fazom.

Nakon što su oguljeni i segmentirani, segmenti narandže se prethodno ohlade i kratko drže na niskoj temperaturi. Ova faza pomaže u očuvanju njihove teksture i svježine, čime se sprječavaju promjene tijekom zamrzavanja.

Prethodno ohlađeni segmenti narandže se zatim premještaju u pojedinačnu opremu za brzo zamrzavanje (IQF), gdje se brzo zamrzavaju do -18 stepeni ili niže. IQF tehnika garantuje da ćelijski zidovi voća ostaju celi, čime se održava njegova tekstura i hranljivost; takođe omogućava da se svaki segment narandže zamrzne zasebno bez da se skuplja.

Nakon zamrzavanja, segmenti narandže se brzo umotaju u vakuum ili drugu ambalažu otpornu na vlagu kako bi se zaustavio razvoj kristala leda i gubitak vode. Nakon toga, upakovana roba se čuva u zamrzivaču kako bi se osigurala konstantna niska temperatura, a time i očuvanje svježine i dugoročne kvalitete.

Higijenske provjere, praćenje temperature i nasumične inspekcije spadaju u rigorozne korake kontrole kvaliteta koji se primjenjuju u cijelom proizvodnom procesu. Ovi koraci jamče da krajnji rezultat zadovoljava kriterije sigurnosti i kvalitete hrane, čime se očuva odličan kvalitet smrznutih narandži tijekom tranzita i proizvodnje.

Sezonska dostupnost smrznutih mandarina

Zamrznute mandarine su obično dostupne tijekom cijele godine zbog procesa zamrzavanja koji čuva njihovu svježinu i nutritivnu vrijednost. Međutim, svježe mandarine koje se koriste za zamrzavanje beru se u određenim sezonama, koje mogu varirati ovisno o regiji. Ovdje je opći vodič za sezonsku dostupnost svježih mandarina u različitim regijama:

Region	Harvest Season	Peak Season
Sjedinjene Američke Države (Kalifornija)	novembra do januara	decembar
Spain	Od novembra do marta	decembra do februara
Kina	oktobra do januara	Od novembra do decembra
Japan	oktobra do februara	novembra do januara
Južna Afrika	juna do avgusta	jula
Australija	Od maja do avgusta	juna do jula

Napomena:

Dostupnost zamrzavanja: tokom cijele godine

Utjecaj svježe berbe: Sezona berbe svježih mandarina u glavnim uzgojnim područjima može utjecati na dostupnost smrznutih mandarina. Da bi garantovali konzistentno snabdevanje tokom cele godine, proizvođači često zamrzavaju ogromne količine mandarina u vreme najveće berbe.
Sezonsko zamrzavanje ima prednosti.
Obično zamrznute tokom vrhunca sezone kada su nivoi hranljivih materija najviši, mandarine garantuju optimalnu hranljivu vrednost zahvaljujući svom smrznutom obliku.

Zamrzavanje mandarina produžava njihov rok trajanja, što omogućava uživanje u njima izvan sezone njihove prirodne berbe.

Pouzdana tokom cijele godine, tehnika zamrzavanja čuva kvalitet, okus i teksturu mandarina, čime se održava njihova vrijednost.